Empanadas argentine al forno: ricetta internazionale
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 150 g di burro freddo tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 50 ml di acqua fredda
- 300 g di carne macinata (manzo, maiale o misto)
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso tritato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe q.b.
- 1 uovo sbattuto per spennellare
Procedimento:
1. Iniziamo preparando l’impasto per le empanadas. In una ciotola, mescola la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti e il sale. Lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungi l’uovo e l’acqua fredda all’impasto e impasta fino a formare una palla omogenea. Avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, prepara il ripieno delle empanadas. In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata, il peperone rosso e l’aglio tritati. Soffriggi a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide.
4. Aggiungi la carne macinata alla padella e continua a cucinare finché non sarà completamente cotta. Aggiungi il cumino, la paprika, il sale e il pepe e mescola bene tutti gli ingredienti. Lascia raffreddare il ripieno.
5. Riprendi l’impasto dal frigorifero e stendilo con un matterello su una superficie infarinata. Taglia dischi di circa 10 cm di diametro.
6. Prendi un disco di impasto e metti al centro un cucchiaio abbondante di ripieno. Piega l’impasto a metà, sigillando i bordi premendo con le dita o con una forchetta.
7. Ripeti l’operazione con gli altri dischi di impasto fino ad esaurire gli ingredienti.
8. Disponi le empanadas su una teglia rivestita con carta da forno. Spennella la superficie delle empanadas con l’uovo sbattuto.
9. Inforna le empanadas in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
10. Sforna le empanadas e lasciale intiepidire leggermente prima di servirle.
Conclusioni:
Le empanadas argentine al forno sono un piatto delizioso e facile da preparare. Questa ricetta internazionale ti permette di gustare un classico della tradizione argentina direttamente a casa tua. Prova ad accompagnare le empanadas con una salsa di pomodoro piccante o con una fresca insalata mista per un pasto completo e saporito. Buon appetito!
Empanadas argentine al forno: una ricetta internazionale
Le empanadas argentine al forno sono una deliziosa ricetta internazionale, che combina il gusto dell’Argentina con la bontà di una preparazione al forno. Questi gustosi involtini di pasta croccante racchiudono un ripieno saporito e irresistibile. Le empanadas possono essere farcite con una varietà di ingredienti, come carne macinata, cipolle, peperoni e olive, ma anche con formaggi e verdure. Il segreto per ottenere delle empanadas perfette è l’impasto: consistente ma morbido, in modo che possa essere riempito facilmente e piegato senza rompersi. Una volta pronte, le empanadas vanno cotte in forno fino a quando non diventano dorate e croccanti. Sono perfette da gustare calde, magari accompagnate da una salsa piccante per esaltare ulteriormente i sapori. Non c’è dubbio che le empanadas argentine al forno saranno un successo assicurato sulla tua tavola!
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Che cosa sono le empanadas argentine?
Le empanadas argentine sono una pietanza tipica della cucina argentina, composta da un involucro di pasta ripieno di diverse varianti di carne o verdure.
Le empanadas sono simili ai calzoni italiani o alle samosas indiane, ma con una forma semicircolare. L’involucro è fatto con una pasta sottile e friabile chiamata “masa”. Il ripieno varia a seconda dei gusti e delle tradizioni regionali, ma i più comuni includono carne di manzo, pollo, maiale o verdure come spinaci, cipolle e fagiolini.
Per preparare le empanadas argentine, si inizia stendendo la pasta fino a ottenere delle sfoglie sottili. Poi si riempiono con il ripieno scelto e si chiudono con una piega caratteristica per sigillarle. Le empanadas vengono poi cotte al forno o fritte in olio caldo fino a quando diventano dorati e croccanti.
Le empanadas argentine sono considerate uno dei più grandi tesori gastronomici dell’Argentina e sono spesso servite come antipasto o piatto principale durante i pasti. Possono essere accompagnate da diverse salse, come la salsa criolla o la salsa chimichurri, che aggiungono un tocco di sapore e freschezza.
In conclusione, le empanadas argentine sono una prelibatezza da provare se si desidera assaggiare un pezzo autentico di cucina argentina. Sono un’ottima opzione per un pasto veloce o per condividere in allegria con amici e familiari.
Dove sono state inventate le empanadas?
Le empanadas sono piatti originari dell’America Latina, precisamente sono stati inventati in Argentina. Questo delizioso antipasto è costituito da un guscio di pasta ripieno di diversi ingredienti, come carne macinata, pollo, verdure o formaggio. Le empanadas sono molto popolari non solo in Argentina, ma anche in altri paesi come Cile, Colombia e Spagna. La loro forma e dimensione possono variare a seconda della regione in cui vengono preparate. Le empanadas argentine sono spesso piegate a mezzaluna e fritte o cotte al forno, mentre in altre regioni possono avere forme diverse. Le empanadas sono un piatto ricco di sapore e molto apprezzato in tutto il mondo, perfetto per essere gustato come aperitivo o come piatto principale.
Quanto pesa una empanada?
Una empanada di solito pesa tra i 100 e i 200 grammi, ma dipende dalle dimensioni e dal ripieno. Le empanadas sono una specialità tipica della cucina latinoamericana e possono essere farcite con carne, pollo, formaggio, verdure o una combinazione di questi ingredienti. La pasta, in genere fatta con farina di frumento, può essere fritta oppure cotta al forno. Se segui una ricetta specifica, è importante pesare gli ingredienti per ottenere il peso desiderato della tua empanada.
Come si scrive empanadas?
Le empanadas sono un piatto tradizionale sudamericano, originario dell’Argentina e molto diffuso in tutto il continente. Si tratta di una sorta di pasticcino ripieno, solitamente salato ma talvolta anche dolce, che viene fritto o cotto al forno.
Per scrivere la parola “empanadas” in italiano, basta utilizzare il termine originale senza apportare modifiche. Quindi, si scrive semplicemente “empanadas”.
Le empanadas possono essere farcite in molti modi diversi, a seconda delle preferenze personali e degli ingredienti disponibili. Alcune delle varianti più comuni includono carne macinata, pollo, formaggio, spinaci, funghi e olive.
Ecco una ricetta base per preparare le empanadas:
Ingredienti:
- 500g di farina
- 250g di burro freddo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- Acqua fredda q.b.
- Ripieno a scelta
Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungere l’uovo e il sale, quindi impastare fino a formare una palla omogenea. Se necessario, aggiungere acqua fredda a poco a poco finché l’impasto non risulta morbido ma non appiccicoso.
3. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Prendere l’impasto dal frigorifero e stenderlo su una superficie infarinata con un matterello fino ad ottenere una sfoglia di spessore medio.
5. Tagliare la sfoglia in cerchi di dimensioni desiderate, solitamente di circa 15 cm di diametro.
6. Mettere una porzione di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta.
7. Piegare il cerchio a metà, formando un mezzaluna, e sigillare i bordi pressandoli insieme con le dita o utilizzando una forchetta.
8. Friggere le empanadas in abbondante olio bollente fino a doratura oppure cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
9. Scolare le empanadas fritte su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Le empanadas sono deliziose servite calde come antipasto o piatto principale, accompagnate da una salsa a piacere.
Ricorda che puoi personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti, variando il ripieno o aggiungendo spezie e aromi. Buon appetito!
Qual è la migliore ricetta internazionale per preparare le empanadas argentine al forno?
La migliore ricetta internazionale per preparare le empanadas argentine al forno è la seguente: Preparazione della pasta: mescolare 500g di farina, 1 cucchiaino di sale, 100g di burro freddo tagliato a cubetti e 200ml di acqua fredda fino ad ottenere una consistenza omogenea. Ripieno: soffriggere 1 cipolla tritata in olio d’oliva, aggiungere 500g di carne macinata, 1 peperone rosso a cubetti e 1/2 tazza di olive verdi snocciolate. Condire con sale, pepe, cumino e paprika a piacere. Assemblaggio: stendere la pasta e tagliarla in cerchi. Mettere il ripieno al centro di ogni cerchio, piegare a metà e sigillare i bordi. Spennellare le empanadas con uovo sbattuto e infornare a 200°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Ci sono varianti vegetariane delle empanadas argentine al forno?
Sì, ci sono varianti vegetariane delle empanadas argentine al forno.
Posso fare le empanadas argentine al forno con un ripieno diverso da quello tradizionale?
Sì, puoi fare le empanadas argentine al forno con un ripieno diverso da quello tradizionale.
Empanadas argentine al forno ricetta internazionale: Valori Nutrizionali
Le empanadas argentine al forno sono una gustosa specialità che offre una combinazione unica di sapori. Ecco i valori nutrizionali delle empanadas argentine al forno:
- Calorie: Le empanadas argentine al forno possono contenere in media circa (X) calorie per porzione.
- Grassi: La quantità di grassi può variare a seconda degli ingredienti utilizzati nella ricetta, ma generalmente le empanadas argentine al forno contengono una moderata quantità di (X) grammi di grassi.
- Carboidrati: Questa delizia argentina è ricca di carboidrati, con una media di (X) grammi di carboidrati per porzione.
- Proteine: Le empanadas argentine al forno possono apportare una buona dose di proteine, con una media di (X) grammi di proteine per porzione.
- Fibre: A seconda degli ingredienti utilizzati, le empanadas argentine al forno possono contenere una discreta quantità di fibre che apportano benefici per la salute.
Ricorda che questi valori possono variare a seconda della ricetta e degli ingredienti specifici utilizzati. Assicurati sempre di prendere in considerazione le dimensioni delle porzioni e di adattare i valori in base alla preparazione.