Gnocchetti di Gries: Ricetta Friuli-Venezia Giulia
Introduzione:
La cucina della regione Friuli-Venezia Giulia è famosa per la sua ricchezza di piatti tradizionali e deliziosi. Uno dei piatti più amati di questa regione sono gli gnocchetti di Gries. Questa ricetta è facile da preparare e regalerà ai tuoi ospiti un vero e proprio assaggio dell’autentica cucina friulana. Gli gnocchetti di Gries sono piccole palline di semolino, tipicamente servite con un saporito sugo di pomodoro e formaggio grana padano. Scopriamo insieme come preparare questo piatto delizioso.
Ingredienti:
- 250g di semolino
- 500ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 50g di burro
- 100g di formaggio grana padano grattugiato
- Sugo di pomodoro
Preparazione:
1. Inizia portando l’acqua a ebollizione in una pentola capiente. Aggiungi il sale.
2. Versa lentamente il semolino nell’acqua bollente, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
3. Continua a mescolare a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, finché il composto non diventa denso e si stacca facilmente dai bordi della pentola.
4. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il composto per alcuni minuti.
5. Aggiungi le uova al composto e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Prendi il composto e trasferiscilo sulla superficie di lavoro leggermente infarinata.
7. Forma dei rotolini con l’impasto e tagliali in pezzi di circa 1 cm di lunghezza.
8. Porta una pentola d’acqua salata ad ebollizione e aggiungi gli gnocchetti.
9. Cuoci gli gnocchetti per circa 2-3 minuti, o finché non vengono a galla in superficie.
10. Scolali dall’acqua e tuffali in una padella con il burro fuso, facendoli saltare per qualche minuto per insaporirli.
11. Sposta gli gnocchetti in un piatto da portata e cospargi con abbondante formaggio grana padano grattugiato.
12. Servi gli gnocchetti di Gries caldi, accompagnati da un saporito sugo di pomodoro.
Buon appetito!
Gli Gnocchetti di Gries: tipica ricetta del Friuli-Venezia Giulia
Gli gnocchetti di Gries sono un piatto tipico della regione Friuli-Venezia Giulia. Questa ricetta prevede l’utilizzo di semolino e patate per la preparazione degli gnocchi. La particolarità di questo piatto sta nella sua consistenza leggera e soffice, che si ottiene grazie all’uso del semolino. Per preparare gli gnocchetti, è necessario cuocere le patate in acqua bollente fino a quando non diventano tenere. Successivamente, schiacciarle con una forchetta o passarle al setaccio. In una ciotola, mescolare il semolino con le patate schiacciate e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, formare dei piccoli gnocchetti a forma di cilindretto. Cuocere gli gnocchetti in acqua salata bollente fino a quando non vengono a galla. Una volta pronti, condire gli gnocchetti di Gries con il sugo di pomodoro o con del burro fuso e salvia. Servire caldi e gustare questa deliziosa specialità friulana.
GNOCCHI: 4 ricette
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i gnocchetti di Gries?
Gli ingredienti necessari per preparare i gnocchetti di Gries sono farina di mais, latte, burro, sale e parmigiano grattugiato.
Qual è il metodo di cottura ideale per ottenere i gnocchetti di Gries perfetti?
Il metodo di cottura ideale per ottenere degli gnocchetti di Gries perfetti è la bollitura.
Cosa si può servire come condimento per accompagnare i gnocchetti di Gries?
Il formaggio è un’ottima opzione come condimento per accompagnare i gnocchetti di Gries.
Valori Nutrizionali per porzione di Gnocchetti di Gries:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 40 g
- Proteine: 5 g
- Fibre: 2 g
- Zuccheri: 1 g
- Sodio: 200 mg
I valori nutrizionali possono variare leggermente a seconda degli ingredienti utilizzati e dei metodi di preparazione.