Gnocchetti di Gries: Ricetta Friuli-Venezia Giulia

Introduzione:

La cucina della regione Friuli-Venezia Giulia è famosa per la sua ricchezza di piatti tradizionali e deliziosi. Uno dei piatti più amati di questa regione sono gli gnocchetti di Gries. Questa ricetta è facile da preparare e regalerà ai tuoi ospiti un vero e proprio assaggio dell’autentica cucina friulana. Gli gnocchetti di Gries sono piccole palline di semolino, tipicamente servite con un saporito sugo di pomodoro e formaggio grana padano. Scopriamo insieme come preparare questo piatto delizioso.

Ingredienti:

  • 250g di semolino
  • 500ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 50g di burro
  • 100g di formaggio grana padano grattugiato
  • Sugo di pomodoro

Preparazione:

1. Inizia portando l’acqua a ebollizione in una pentola capiente. Aggiungi il sale.
2. Versa lentamente il semolino nell’acqua bollente, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
3. Continua a mescolare a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, finché il composto non diventa denso e si stacca facilmente dai bordi della pentola.
4. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare il composto per alcuni minuti.
5. Aggiungi le uova al composto e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Prendi il composto e trasferiscilo sulla superficie di lavoro leggermente infarinata.
7. Forma dei rotolini con l’impasto e tagliali in pezzi di circa 1 cm di lunghezza.
8. Porta una pentola d’acqua salata ad ebollizione e aggiungi gli gnocchetti.
9. Cuoci gli gnocchetti per circa 2-3 minuti, o finché non vengono a galla in superficie.
10. Scolali dall’acqua e tuffali in una padella con il burro fuso, facendoli saltare per qualche minuto per insaporirli.
11. Sposta gli gnocchetti in un piatto da portata e cospargi con abbondante formaggio grana padano grattugiato.
12. Servi gli gnocchetti di Gries caldi, accompagnati da un saporito sugo di pomodoro.

Buon appetito!

Gli Gnocchetti di Gries: tipica ricetta del Friuli-Venezia Giulia

Gli gnocchetti di Gries sono un piatto tipico della regione Friuli-Venezia Giulia. Questa ricetta prevede l’utilizzo di semolino e patate per la preparazione degli gnocchi. La particolarità di questo piatto sta nella sua consistenza leggera e soffice, che si ottiene grazie all’uso del semolino. Per preparare gli gnocchetti, è necessario cuocere le patate in acqua bollente fino a quando non diventano tenere. Successivamente, schiacciarle con una forchetta o passarle al setaccio. In una ciotola, mescolare il semolino con le patate schiacciate e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, formare dei piccoli gnocchetti a forma di cilindretto. Cuocere gli gnocchetti in acqua salata bollente fino a quando non vengono a galla. Una volta pronti, condire gli gnocchetti di Gries con il sugo di pomodoro o con del burro fuso e salvia. Servire caldi e gustare questa deliziosa specialità friulana.

GNOCCHI: 4 ricette

Quali sono gli ingredienti necessari per preparare i gnocchetti di Gries?

Gli ingredienti necessari per preparare i gnocchetti di Gries sono farina di mais, latte, burro, sale e parmigiano grattugiato.

Qual è il metodo di cottura ideale per ottenere i gnocchetti di Gries perfetti?

Il metodo di cottura ideale per ottenere degli gnocchetti di Gries perfetti è la bollitura.

Cosa si può servire come condimento per accompagnare i gnocchetti di Gries?

Il formaggio è un’ottima opzione come condimento per accompagnare i gnocchetti di Gries.

Valori Nutrizionali per porzione di Gnocchetti di Gries:

  • Calorie: 180 kcal
  • Grassi: 1 g
  • Carboidrati: 40 g
  • Proteine: 5 g
  • Fibre: 2 g
  • Zuccheri: 1 g
  • Sodio: 200 mg

I valori nutrizionali possono variare leggermente a seconda degli ingredienti utilizzati e dei metodi di preparazione.

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